Meny

Entrées

Salade de TomatesTomatsallad

62:-

Moules MarinièresÅngkokta musslor

98:- 70:-

Coctail Queues de CrevettesKlassisk räkcocktail

92:-

Escargots de la MaisonSniglar i vitlök

98:-

Variation SuedoiseTunnbrödskorg med rensteksröra toppad med sikrom

87:-

Champignons ProvencaleVitlöksfrästa champignoner

78:-

Soupes

Bisque de homardHummersoppa med oststänger

95:- 75:-

Soupe à l'oignonGratinerad fransk löksoppa

78:- 62:-

Specialités de la Maison

Fondue BourguignonneKöttfondue med 8 såser, potatisgratäng. Minst 2 personer.

290:-

Entrecôte Minerva 300 grGratinerad med Café de Paris-smör

270:-

Coeur de Filet ProvencaleHjärtat av fileten på en bädd av råstekt potatis med vitlök (ca 25 min). Minst 2 personer

290:-

Boeuf á la PlancheMinervas plankstek en "stor" upplevelse

290:-

Poisson

Scampi MinervaScampi och champignoner i hummersås med en strimma bearnaise

260:-

Limande à la MeunièreStekt rödtunga med citron och skirat smör

220:-

Coquille St. JacquesGäddfärsinbakade pilgrimsmusslor med vitvinssås och hummersås

260:-

Poisson MariniéreMinervas goda fiskgryta

220:-

L'omble Chevalier grilléHalstrad Röding med dillstuvad potatis

260:-

Viandes

Toast de MinervaEn liten filet på toast med persika. Bearnaisegratinerad

145:-

Steak au PoivreCognacsflamberad pepparstek

260:-

Biftec d'OignonsBiffstek med lök

175:-

Tournedos du ChefTournedos med stekta champinjoner, friterad persilja

260:-

Un mélange de chaudièreHemlagad Pytt i panna med stekt ägg

185:-

Tournedos RossiniTournedos med gåsleverpastej och tryffelsås

260:-

Boeuf à la RydbergTärnad filet, lök, potatis, äggula och senapsgrädde

195:-

Côtelettes d'AgneauLammkotletter med myntasås och västerbottenbakelse

290:-

Filet du PorcHelstekt fläskfilé gratinerad med gorgonzolasmör

218:-

Médaillon de jeuViltmedaljonger med enbärsgräddsås och geléfyllda päron

260:-

Oreille d'ElephantElefantöra

240:-

Caneton à l'OrangeStekt ankbröst med apelsin och likörsås

280:-

Desserts

Parfait au Chocolat MentChokladmintparfait

92:-

Figues de cognacFikon i cognac med lättvispad grädde

85:-

Dessert RoyalVaniljglass, chokladsås, maräng och grädde

98:-

D'Orange Grand MarnierLikörmarinerad apelsin med vaniljglass

85:-

Coupe MinervaVaniljglass med varm punsch och snusmalet kaffe

92:-

Camenbert FritFriterad camenbert med hjortronsylt

95:-

Petit FourLiten chokladkaka

28:-