Meny

Entrées

Salade de TomatesTomatsallad

62:-

Moules MarinièresÅngkokta musslor

98:- 70:-

Coctail Queues de CrevettesKlassisk räkcocktail

92:-

Escargots de la MaisonSniglar i vitlök

98:-

Variation SuedoiseTunnbrödskorg med rensteksröra toppad med sikrom

87:-

Champignons ProvencaleVitlöksfrästa champignoner

78:-

Soupes

Bisque de homardHummersoppa med oststänger

95:- 75:-

Soupe à l'oignonGratinerad fransk löksoppa

78:- 62:-

Specialités de la Maison

Fondue BourguignonneKöttfondue med 8 såser, potatisgratäng. Minst 2 personer.

260:-

Entrecôte Minerva 300 grGratinerad med Café de Paris-smör

240:-

Coeur de Filet ProvencaleHjärtat av fileten på en bädd av råstekt potatis med vitlök (ca 25 min). Minst 2 personer

260:-

Poisson

Scampi MinervaScampi och champignoner i hummersås med en strimma bearnaise

230:-

Limande à la MeunièreStekt rödtunga med citron och skirat smör

220:-

Coquille St. JacquesGäddfärsinbakade pilgrimsmusslor med vitvinssås och hummersås

220:-

Poisson MariniéreMinervas goda fiskgryta

195:-

L'omble Chevalier grilléHalstrad Röding med dillstuvad potatis

210:-

Viandes

Toast de MinervaEn liten filet på toast med persika. Bearnaisegratinerad

135:-

Steak au PoivreCognacsflamberad pepparstek

230:-

Biftec d'OignonsBiffstek med lök

155:-

Tournedos du ChefTournedos med stekta champinjoner, friterad persilja

230:-

Boeuf à la WallenbergKalvfärsbiff med potatispuré, gröna ärtor, skirat smör och lingon

185:-

Tournedos RossiniTournedos med gåsleverpastej och tryffelsås

230:-

Boeuf à la RydbergTärnad filet, lök, potatis, äggula och senapsgrädde

185:-

Côtelettes d'AgneauLammkotletter med myntasås och västerbottenbakelse

260:-

Filet du PorcHelstekt fläskfilé gratinerad med gorgonzolasmör

198:-

Médaillon de jeuViltmedaljonger med enbärsgräddsås och geléfyllda päron

230:-

Oreille d'ElephantElefantöra

220:-

Caneton à l'OrangeStekt ankbröst med apelsin och likörsås

230:-

Desserts

Parfait au Chocolat MentChokladmintparfait

92:-

Figues de cognacFikon i cognac med lättvispad grädde

85:-

Dessert RoyalVaniljglass, chokladsås, maräng och grädde

98:-

D'Orange Grand MarnierLikörmarinerad apelsin med vaniljglass

85:-

Coupe MinervaVaniljglass med varm punsch och snusmalet kaffe

92:-

Camenbert FritFriterad camenbert med hjortronsylt

95:-

Petit FourLiten chokladkaka

28:-