Meny

FÖRRÄTTER

SOS Tre sorters sill med smör, bröd, ost och kokt potatis

65:-

Toast skagen

75:-

Rosencanapé

85:-

Limegravad lax med dijondressing

85:-

Laxtartar

82:-

Parmaskinka på ruccolabädd med hyvlad parmesan och pesto

85:-

Murkelpaté med fikonmarmelad

85:-

FISKRÄTTER

Minervas goda fiskgryta med aioli

95:-

Pasta med havets läckerheter

82:-

Rimmad lax med dillstuvad potatis

95:-

Kall inkokt lax med dillmajonnäs

88:-

Smördegsinbakad spenatlax med saffran, hummer eller vitvinssås

106:-

Skaldjursfärserade rödtunga med romsås och räkris

120:-

Friterad fiskfilé med Rhode Island

120:-

KÖTTRÄTTER

Minervas klassiker: Helstekt hästfilet med grillad tomat, baconlindade haricot verts, bearnaise eller tryffelsås samt stekt kulpotatis

150:-

Helstekt fläskfilé med dijonsås

120:-

Sesampanerade fläskmedaljonger med portvinsstuvade champinjoner

92:-

Coeur de filet Provencale

140:-

Cognacflamberad pepparstek

130:-

Renmedaljonger med enbärsgräddsås, geléfyllda päron och valfri potatis

130:-

Lammytterfilé med rostade rotgrönsaker, myntasås och potatisgratin

160:-

Helstekt biffrad med rödvinssås och potatisgratin

130:-

Rostbiff med klassisk eller provencalsk potatissallad

85:-

Biff Rydberg

92:-

Slottstek med gräddsås och inlagd gurka

92:-

Finskuren filé i Madeirasås

92:-

Boeuf Bourgignonne

92:-

FÅGELRÄTTER

Briefylld kycklingfilé med cidersås

92:-

Stekt ankbröst med apelsin och likörsås

130:-

Kyckling Mexicaine

92:-

Asiatisk kycklinggryta

92:-

FÄRSRÄTTER

Wallenbergare

85:-

Biff Lindström

85:-

Persiljejärpar

85:-

Pannbiff med lök

85:-

Lammfärsbiffar med två såser

85:-

PAJER

Quiche Lorraine

75:-

Skink och broccolipaj

75:-

Skaldjurspaj

75:-

Lax och spenatpaj

75:-

Renskavspaj med rårörda lingon

75:-

Tomat och mozzarellapaj

75:-

Västerbottenpaj

85:-

Grönsallad ingår till pajen

SALLADER

Skaldjursallad

75:-

Sallad Nicoise

75:-

Kycklingsallad

75:-

Ost & skinksallad

75:-

Grekisk Fårostsallad

75:-

Rostbiffsallad

75:-

Italiensk sallad

75:-

Caesarsallad med eller utan kyckling

75:-

Pastasallad med räkor eller salami och pestodressing

75:-

Dressing att välja till: Vinegrette, Rhode Island, Aioli, saffran, curry och Caesardressing

EFTERRÄTTER

Exotisk fruktsallad med likörgrädde och dessertrån

68:-

Jordgubbsmousse i chokladskål

58:-

Chokladmoussetårta med hallonsås

58:-

Äppelkaka med vaniljsås

58:-

Tiramisu

58:-

Crème Caramel

58:-

Cheesecake med hallonsås

58:-

Ostbricka med tre sorters ost, vindruvor, paprika, oliver och kex

78:-

Vid beställnning av tre rätters måltid utgår 10% rabatt

BAKVERK, SMÖRGÅSAR MM

Landgång (Ost, skinka, leverpastej, ägg med räkor, köttbullar och rödbetssallad)

52:-

Lyxlandgång (Gravlax, räkor, fågelpastej, renstek med pepparrotsgrädde, löjrom och brieost)

75:-

Canapéer (Skagenröra, gravlax, sikrom, renstek med pepparrotsgrädde och brieost)

18:-

Smörgåstårta (Fisk & skaldjur, kött eller vegetarisk)

38:-

Tårta (Prinssess, frukt, grädd, choklad etc)

25:-

Bröllopstårta, två till fyra våningar

56:-

Petit Four

24:-

HYRA AV PORSLIN

Porslin och Bestick	12:-/kuvert
Glas	3:-/st
Kaffegods (inklusive sked)	3:-/kuvert
Grill (större modell)	800:-/tillfälle

Även övriga utenciler kan vi tillhandahålla,

såsom bord, stolar, linne etc.

ALLT GODS ÅTERTAGES ODISKAT

För krossat eller förkommet gods debiteras nettopris

DIN PRELIMINÄRBOKNING VILL VI GÄRNA HA MINST EN VECKA FÖRE LEVERANSDAG

TRANSPORTKOSTNAD TILLKOMMER
120:- INOM TULLARNA
200:- UTANFÖR TULLARNA

I SAMTLIGA PRISER INGÅR MOMS